Investigando un poco acerca de las fresas quedé gratamente sorprendida de las grandes aportaciones que esta fruta nos ofrece para nuestra salud por lo que me gustaría platicarles un poco de ellas:
Las fresas provienen del fresal que es una planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria.
Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresa, esto gracias a la gran facilidad que se tiene para realizar mezclas entre sus diferentes variedades.
El fresón se considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con forma de corazón y de color rojo vivo cuando está maduro.
La fresa mexicana se caracteriza por tener un buen tamaño, un color rojo profundo, delicioso aroma y sabor.
¿Sabías que México es el sexto productor de fresa a nivel mundial? En 2011, se cosecharon 229 mil toneladas.
Los principales estados donde se cultiva la fresa son Baja California (cosechan de enero a agosto), Guanajuato (de enero a julio), Michoacán y Estado de México (de noviembre a agosto). Sin embargo, hoy en día las más comercializadas son las fresas cultivadas en invernadero, ya que esto permite contar con este delicioso fruto casi todo el año.
Con orgullo puedo decirles que México es el tercer exportador de fresa en el mundo con 174 mil toneladas anuales; siendo nuestros principales clientes Estados Unidos y Canadá.
Beneficios y propiedades de las FRESAS.
Es una fruta de intenso sabor que posee gran cantidad de vitamina C, también contienen vitamina A, E, B1, B2, B3, potasio, magnesio, hierro, fósforo, yodo y calcio.
Si estas a dieta es ideal consumirlas ya que aportan pocas calorías, tienen mucha agua y propiedades diuréticas, también contienen una buena cantidad de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
Son excelentes para la salud ya que sus componentes antioxidantes refuerzan nuestro sistema inmune, los ácidos orgánicos que poseen tienen efectos desinfectantes y desinflamatorios.
La vitamina C ayuda a la formación de colágeno, huesos y dientes.
También contienen silicatos, que nos ayudan para prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer.
Además son ricas en ácido fólico, compuesto fundamental para un correcto desarrollo de los bebés durante el embarazo.
Selección y conservación.
Al comprar tus fresas, cuida que sean gruesas, brillantes, de color rojo intenso, uniformes y que sus tallos y hojas luzcan frescos.
Para su mejor conservación es conveniente mantenerlas con sus tallos y hojas en refrigeración y que estén suficientemente ventiladas. En estas condiciones pueden guardarse de 3 a 5 días. Te sugerimos lavarlas, desinfectarlas y eliminar sus tallos justo antes de consumirlas.
Usos.
Es increíble la gran variedad de opciones que tenemos para disfrutar las exquisitas fresas…
Se pueden comer solas o acompañadas de crema, nata, jugo de naranja, azúcar, vino y por supuesto como las preparamos en Arreglos Frutales GAB rellenas de dulce de leche, queso crema, mantequilla de cacahuate o crema de avellanas y cubiertas con nuestro delicioso chocolate y un surtido de cereales.
Las fresas también se utilizan para preparar licores, helados, postres, dulces, mermeladas, yogures, compotas.
La fresa es una fruta muy versátil que nos proporciona grandes beneficios a la salud, además por su belleza, textura, gran sabor y aroma, deleita todos nuestros sentidos.
Disfrútala como más te guste y compártelas con tu familia y amigos regalándoles un arreglo frutal, te aseguro que les encantará!!!
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